Archivos: Cursos
INAD036PO. Etiquetado de alimentos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD036PO. Etiquetado de alimentos ¿Qué aprenderás? Etiquetar los alimentos correctamente atendiendo a la normativa vigente. Adquisición de conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos según la normativa vigente actual así como las perspectivas entorno a sus exigencias. Conocer y saber interpretar los requerimientos sobre etiquetado en productos…
Auditor Interno Global G.A.P. 5.4.1 y GRASP 3-1-i_2022
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso Auditor Interno Global G.A.P. 5.4.1 y GRASP 3-1-i_2022 ¿Qué aprenderás? Acercar el Reglamento Global GAP a los alumnos. Conocer la importancia de este Reglamento y su certificación para favorecer el comercio internacional de productos de consumo fresco. Dar a conocer el proceso de certificación y de auditoría a…
Manipulador de Alimentos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso Manipulador de Alimentos ¿Qué aprenderás? Conocer y comprender los principales conceptos relativos a la Higiene Alimentaria y las formas correctas de manipulación de alimentos. Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control y prevención. Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación…
HOTR056PO. Pre-elaboración y conservación de alimentos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso HOTR056PO. Pre-elaboración y conservación de alimentos Unidad 1 : Equipos de cocina Maquinaria básica. Batería y utillaje. Unidad 2 : Materias primas. Características. Variedades. Cualidades y aplicaciones gastronómicas. Unidad 3 : Pre-elaboración de productos. Tratamiento básico. Cortes y piezas. Técnicas de pre-elaboración. Control de resultados. Unidad 4 :…
INAD03. Análisis de puntos críticos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD03. Análisis de puntos críticos ¿Qué aprenderás? Aplicar, mantener y actualizar el sistema APPCC. Unidad 1 : Adquisición de conocimientos de una APPCC 1.1.1. Definición.1.1.2. Antecedentes.1.1.3. Legislación aplicable Unidad 2 : Identificación de los peligros químicos, biológicos y físicos en restauración social y comercial. 2.1. Denominación de los…
INAD047PO. Sistemas de calidad en Industria alimentaria
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD047PO. Sistemas de calidad en Industria alimentaria ¿Qué aprenderás? Gestionar la calidad y la seguridad alimentaria en las empresas del sector. Unidad 1 : Conceptos de implantación de sistemas de calidad según la norma iso 9000. 1.1. Introducción a los sistemas de gestión de calidad y evolución de…
INAD045PO. Seguridad e higiene en la industria alimentaria
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD045PO. Seguridad e higiene en la industria alimentaria ¿Qué aprenderás? Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las instrucciones recibidas. Unidad 1 : Importancia de la higiene en la industria alimentaria…
INAD003PO. Envasado de productos alimentarios
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD003PO. Envasado de productos alimentarios ¿Qué aprenderás? Identificar las distintas tipologías de los envases y las técnicas de envasado de los alimentos con el fin de acomodar el producto al envase, según los mercados a los que vaya dirigido. Explicar la definición de envasado y su función, a…
INAD011PO. Elaboración y conservación de alimentos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD011PO. Elaboración y conservación de alimentos ¿Qué aprenderás? Realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos. Conocer la normativa relacionada con la manipulación de alimentos. Estudiar los alimentos y sus nutrientes. Aprender qué son los microorganismos, los diferentes tipos y…
INAD016PO. Formación básica en higiene alimentaria: food defense, APPCC, limpieza y desinfección
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD016PO. Formación básica en higiene alimentaria: food defense, APPCC, limpieza y desinfección ¿Qué aprenderás? Identificar los conceptos básicos de Food Defense, APPCC y limpieza y desinfección en los productos hortofrutícolas. Saber qué es la higiene alimentaria. Conocer cómo se alteran y contaminan los alimentos. Explicar cómo se desarrollan…
