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Grupo Sigma

Auditor Interno Global G.A.P. 5.4.1 y GRASP 3-1-i_2022

Unidad 1 : Requisitos Generales

Aspectos generales.
Opciones de certificación.
Ventajas que ofrece la certificación.
Procesos de registro, evaluación y certificación.
Uso de la marca.

Unidad 2 : Sistemas de Gestión de Calidad

Gestión y organización.
Control de documentos.
Gestión de auditorías.
Reclamaciones
Gestión de auditorías
No Conformidades y su tratamiento

Unidad 3 : Aseguramiento integrado de fincas. Puntos de control y criterios de cumplimiento

Módulo Base para Todo Tipo de Fincas.
Anexo AF1. Evaluación de Riesgos. General
Anexo AF2. Evaluación de Riesgos. Manejo del sitio
Módulo Base para Cultivos.
Anexos CB
Módulo Frutas y Hortalizas.
Anexo FV1. Peligros microbiológicos durante el cultivo y la manipulación.

Unidad 4 : Norma para la cadena de custodia

Cadena de suministro desde el productor hasta los operadores de comercio minorista y/o cadenas de restauración.
Operadores de comercio minorista y/o cadenas de restauración

Unidad 5 : Módulo GRASP.

Prácticas Sociales.
Normas Generales GRASP.
Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento

Unidad 6 : Auditorías

Preparación de las auditorías. Planes de auditoría.
Realización de auditoría.
Tratamiento de las No Conformidades

Información del curso

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