Archivos: Cursos
(UF0068) Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza.
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso (UF0068) Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. ¿Qué aprenderás? Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con carnes, aves y caza. Analizar, poner a…
(UF0260) Facturación y cierre de actividad en Restaurante.
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso (UF0260) Facturación y cierre de actividad en Restaurante. ¿Qué aprenderás? Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno. Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja. Describir y desarrollar procesos de…
HOTT004PO. Gestión de sistemas de distribución global (GDS).
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso HOTT004PO. Gestión de sistemas de distribución global (GDS). ¿Qué aprenderás? Utilizar los soportes informáticos de uso habitual en el sector turístico y en agencias de viajes. Atender las solicitudes de reservas de transportes, viajes combinados, excursiones o traslados, utilizando soportes y recursos tecnológicos. Analizar la situación actual de…
MF0711_2: Seguridad e Higiene y Protección Ambiental en Hostelería
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso MF0711_2: Seguridad e Higiene y Protección Ambiental en Hostelería ¿Qué aprenderás? Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos.…
(UF0259) Servicio y atención al cliente en Restaurante.
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso (UF0259) Servicio y atención al cliente en Restaurante. ¿Qué aprenderás? Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración. Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más…
SANP038PO_ Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso SANP038PO_ Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración ¿Qué aprenderás? Analizar las diferentes técnicas culinarias, reconociendo las posibles estrategias de aplicación, para ejecutar las elaboraciones culinarias evitando o minimizando las contaminaciones cruzadas en cocina. Identificar y seleccionar las técnicas de decoración y terminación, relacionándolas con las…
Gestión Cuantitativa de la Restauración
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso Gestión Cuantitativa de la Restauración ¿Qué aprenderás? Dotar al alumnado de los conocimientos, metodologías y herramientas de gestión de ingresos, costes y rentabilidad del negocio para que puedan crear su propio sistema de gestión y aplicarlo de forma profesional y precisa en su actividad. Gestionar las variables y…
Manipulación de Alimentos: Higiene Alimentaria
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso Manipulación de Alimentos: Higiene Alimentaria ¿Qué aprenderás? Cumplir la legislación sanitaria vigente en relación a los manipuladores de alimentos. Aportar conocimientos sobre la ciencia básica de los alimentos, y la aplicación de estos conocimientos al procesado y conservación, de forma que constituya una ayuda y un apoyo a…
UF0054: Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso UF0054: Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina ¿Qué aprenderás? Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades. Unidad 1 : El departamento de cocina. Unidad 2…
UF0058: Uso De La Dotación Básica Del Restaurante Y Asistencia En El Preservicio
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso UF0058: Uso De La Dotación Básica Del Restaurante Y Asistencia En El Preservicio Unidad 1 : Unidad 2 : Unidad 3 : Unidad 4 : Unidad 5 : Unidad 6 : Información del curso Número de Horas: 30 Cod: PA214 Descargar Itinerario ¿Tu empresa necesita formación o asesoramiento…
