Archivos: Cursos
HOTR053PO. Ofertas gastronómicas: Diseño y Comercialización
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso HOTR053PO. OFERTAS GASTRONOMICAS: DISEÑO Y COMERCIALIZACION ¿Qué aprenderás? Analizar los principales elementos que estructuran e intervienen en los procesos de diseño y comercialización en las ofertas en restauración. Unidad 1 : VENTA DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN. 1.1. Clasificación y características de los servicios de restauración. 1.2. Identificación de…
HOTR051PO. Logística en la cocina: Aprovisionamiento de materias primas
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso HOTR051PO. LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS ¿Qué aprenderás? Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina , organización de alimentos y stocks , así como detectar anomalías en la conservación y/o regeneración de las materias primas aplicando la normativa higiénico…
HOTR043PO. Inglés. Restauración
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso HOTR043PO. INGLES. RESTAURACIÓN ¿Qué aprenderás? Aplicar los fundamentos adquiridos de la lengua inglesa, comunicándose con uno o varios interlocutores en relación con la resolución de situaciones laborales del sector de restauración. Unidad 1 : RECEIVING CLIENTS, WELCOMING AND SEATING / RECIBIR, DAR LA BIENVENIDA Y SITUAR A NUESTROS…
HOTR040PO. Gestión de la restauración.
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso HOTR040PO. GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN ¿Qué aprenderás? Realizar proyectos de viabilidad de implantación de un restaurante, analizando los servicios en lo relativo a su organización y planificación, así como el control de costes, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene en restauración. Unidad 1 : SERVICIOS…
HOTR35. Nuevas técnicas de limpieza y desinfección en la restauración
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso HOTR35. NUEVAS TÉCNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN RESTAURACIÓN ¿Qué aprenderás? Aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar limpieza y puesta a punto de lo establecimientos del sector de la hostelería y turismo, atendiendo a las recomendaciones de las autoridades sanitarias en medidas de seguridad, higiene y…
HOTR035PO. Enología, Licores y Aguardientes
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso HOTR035PO. ENOLOGÍA, LICORES Y AGUARDIENTES ¿Qué aprenderás? Adquirir los fundamentos básicos relacionados con los vinos, aguardientes y licores, así como ofrecer un servicio de calidad Unidad 1 : HISTORIA Y GEOGRAFÍA DEL VINO. 1.1. Historia del vino. 1.2. La geografía vinícola española: el I.N.D.O. y las D.O Unidad…
HOTR011PO. Cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso HOTR011PO. COCINA DE LA PASTA, ARROCES, LEGUMBRE Y HORTALIZAS ¿Qué aprenderás? Aplicar las técnicas culinarias en la elaboración y presentación de platos a base de pastas, arroces, legumbres y hortalizas, así como la regeneración de los mismos. Unidad 1 : MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS 1.1. Características…
AGAU004PO. Medios y productos para el control de plagas
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso AGAU004PO. MEDIOS Y PRODUCTOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS ¿Qué aprenderás? Adquirir los fundamentos sobre productos plaguicidas y su uso eficaz y seguro. Unidad 1 : ENFERMEDADES INFECTO-CONTAGIOSAS DEL GANADO. Unidad 2 : PLAGUICIDAS-BIOCIDAS Y DESINFECTANTES: DESCRIPCIÓN Y GENERALIDADES. Unidad 3 : RIESGOS DERIVADOS DE LA UTILIZACIÓN DE…
AGAU003PO. Agricultura ecológica
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso AGAU003PO. AGRICULTURA ECOLÓGICA ¿Qué aprenderás? Adquirir los fundamentos relativos a las técnicas básicas para el manejo de explotaciones agrícolas con métodos y prácticas ecológicas. Unidad 1 : INTRODUCCIÓN. 1.1. Fundamentos ecológicos de la agricultura. 1.2. El papel del conocimiento tradicional. 1.3. Perspectivas actuales. Unidad 2 : FUNDAMENTOS ECOLÓGICOS…
AGAU001PO. Abonado y fertilización en agricultura ecológica
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso AGAU001PO. ABONADO Y FERTILIZACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA ¿Qué aprenderás? Adquirir los fundamentos del abonado y de las diferentes técnicas de compostaje, así como sus principales aplicaciones en la agricultura ecológica, considerando la normativa vigente. Unidad 1 : INTRODUCCIÓN: LA NATURALEZA DEL SUELO Y ABONADOS. 1.1. Relaciones suelo-planta y…
