Archivos: Cursos
INAD066PO. Seguridad laboral y calidad alimentaria en el comercio minorista de cárnicos y derivados.
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD066PO. Seguridad laboral y calidad alimentaria en el comercio minorista de cárnicos y derivados ¿Qué aprenderás? Determinar protocolos de manipulación de alimentos aplicando las normas de calidad y seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales y ambientales, para supervisar la manipulación de los productos alimentarios. Unidad 1…
INAD039PO. Producción de piensos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD039PO. Producción de piensos ¿Qué aprenderás? Dosificar, mezclar y granular los elementos necesarios para la elaboración de piensos determinando el coste del proceso. Unidad 1 : TÉCNICAS CONVENCIONALES EN LA FABRICACIÓN DE PIENSOS. 1.1. La industria de piensos compuestos. – Proceso industrial. Alternativas de fabricación. 1.2. Recepción. 1.3.…
INAD033PO. Microbiología de los lácteos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD033PO. Microbiología de los lácteos ¿Qué aprenderás? Aplicar los principios de la microbiología a la industria láctea en sus aspectos higiénico, sanitario y tecnológico. Unidad 1 : CONCEPTOS GENERALES DE LA MICROBIOLOGÍA. 1.1. Microbiología. 1.1.1. El hombre y los microbios. 1.1.2. Historia de la microbiología. 1.1.3. Microbiología láctea.…
INAD032PO. Microbiología de los alimentos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD032PO. Microbiología de los alimentos ¿Qué aprenderás? Identificar el papel que juegan hoy en día los microorganismos en la producción de alimentos. Actualizar los conocimientos sobre los microorganismos más importantes en la microbiología de los alimentos, su clasificación, los modos de reproducción y sus características generales, en especial…
INAD030PO. Manipulación en crudo y conservación de alimentos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD030PO. Manipulación en crudo y conservación de alimentos ¿Qué aprenderás? Adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos para su posterior elaboración. Unidad 1 : CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS. 1.1. Métodos de conservación. 1.1.1. La refrigeración.…
INAD029PO. Limpieza y desinfección en la industria alimentaria
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD029PO. Limpieza y desinfección en la industria alimentaria ¿Qué aprenderás? Realizar correctamente la limpieza de los espacios de las industrias alimentarias utilizando las técnicas y productos adecuados. Unidad 1 : ALIMENTOS: CONTAMINACIÓN Y CONSERVACIÓN 1.1. Composición de los alimentos. 1.2. Cómo se contaminan los alimentos. 1.3. Causas y…
INAD025PO. Normativa de etiquetado de alimentos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD025PO. Normativa de etiquetado de alimentos ¿Qué aprenderás? Aplicar la normativa vigente al etiquetado de alimentos. Unidad 1 : NORMATIVA GENERAL: ETIQUETADO OBLIGATORIO. Unidad 2 : ETIQUETADO FACULTATIVO: PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. Unidad 3 : REGLAMENTO 1169/2011 SOBRE INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA AL CONSUMIDOR. Información del curso…
INAD019PO.Gestión de sistema de seguridad alimentaria
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD019PO. Gestión de sistemas de seguridad alimentaria ¿Qué aprenderás? Adquirir los conocimientos necesarios para implantar, mantener, mejorar y gestionar sistemas de seguridad alimentaria incluidos los sistemas APPCC, cumpliendo con los requisitos de la seguridad alimentaria en organizaciones de cualquier tamaño y actividades relacionadas con la alimentación Unidad 1…
INAD018PO. Gestión de crisis alimentarias
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD018PO. Gestión de crisis alimentarias ¿Qué aprenderás? Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación. Unidad 1 : DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA. Unidad 2 : ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA.…
INAD014PO. Control y análisis de etiquetado de productos alimenticios
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD014PO. CONTROL Y ANÁLISIS DE ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS ¿Qué aprenderás? Realizar el control y análisis del etiquetado de los productos alimenticios aplicando la normativa vigente. Unidad 1 : DISPOSICIONES GENERALES RELATIVAS AL ETIQUETADO ALIMENTARIO 1.1. Norma general de etiquetado de alimentos 1.2. Información obligatoria (ingredientes, fechas, conservación,…
