Nuestros Cursos

Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.

Unidad 1 : DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA.

Unidad 2 : ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA.

2.1. Antecedentes.
2.2. Costes.

Unidad 3 : GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS

3.1. Conceptos.
3.2. Características y tipos.
3.3. Modelos de gestión y comunicación.

Unidad 4 : GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS.

4.1. Protocolo de la AESAN.
4.2. Manual AECOC.
4.3. Sistema SILUM.
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.

Unidad 5 : NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES

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Lunes - Viernes 9:00 - 14:30 y 16:30 - 19:00