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Gestión de la calidad: norma ISO.

Conocer los principales fundamentos del concepto de calidad, así como su definición y dimensiones.
Identificar los elementos que intervienen en el ciclo de la calidad.
Conocer los elementos más importantes que intervienen en el control de la calidad.
Reconocer las principales características de los objetivos de calidad de una organización.
Identificar los factores que afectan a la calidad.
Conocer el concepto de aseguramiento de calidad y como se interrelacionan los factores que influyen en este aseguramiento.
Profundizar en los principales aspectos de gestión total de calidad.
Conocer el concepto de planificación estratégica.
Identificar la estructura organizativa de un sistema de calidad
Entender la implicación de un sistema de calidad.
Comprender el concepto de espiral de la calidad.
Conocer las bases de la norma ISO.

Unidad 1 : Gestión de la calidad en las organizaciones. Sistemas de Calidad

Los fundamentos
La necesidad de la calidad
- Definición de calidad
- Origen de la calidad
- Beneficios de la calidad
Fundamentos de la calidad
- Primer fundamento: enfoque al cliente
- Segundo fundamento: liderazgo
- Tercer fundamento: participación de las personas
- Cuarto fundamento: enfoque basado en procesos
- Quinto fundamento: mejora
- Sexto fundamento: toma de decisiones basada en la evidencia
- Séptimo fundamento: gestión de las relaciones
Concepto de calidad
- Definición de calidad
- Primer modelo de calidad
- Segundo modelo de calidad
- Tercer modelo de calidad
El ciclo de la calidad
- Proceso de mejora continua
- Pasos del ciclo
La delegación de control en la gestión de la calidad
- Calidad total
- Herramientas estadísticas
Las definiciones de la calidad
- Evolución histórica
- Algunas definiciones
- Definiciones trascendentes
- Definiciones basadas en el usuario
- Definiciones basadas en la producción
- Definiciones basadas en el valor
- Definiciones de la calidad según UNE-EN ISO 9000:2015
Dimensiones de la calidad
- Propuesta de la Asociación Española para la Calidad
- Las dimensiones de la calidad total del producto
- Las dimensiones de la calidad según David A. Garvin
Los objetivos clave del sistema de calidad
Factores que afectan a la calidad
Interrelación entre los factores de aseguramiento de la calidad
- Etapas hacia la calidad total
- Primera etapa: el control de calidad
- Segunda etapa: aseguramiento de la calidad
- Tercera etapa: calidad total
- Evolución en la empresa
Aseguramiento de la calidad
- Concepto genérico I
- Concepto genérico II
- Esquema I
- Esquema II
- Esquema III
- Esquema IV
- Esquema V
- Visión de Feigenbaum
La gestión total de calidad: factores de éxito y fracaso, el ambiente organizacional actual, la gestión del cambio. El cambio organizacional
- Elementos que llevan al fracaso de la gestión de calidad total
- Elementos que llevan al éxito de la gestión de calidad total
- Conclusiones
- Desarrollo organizacional I
- Desarrollo organizacional II
- Desarrollo organizacional III
- Características del desarrollo organizacional
- Beneficios del desarrollo organizacional
Estructura organizativa del sistema de la calidad
- Introducción
- Manual de calidad
- Manual de procedimientos y documentación operativa
Conceptos clave del sistema de planificación estratégica
- Mejora permanente
- Plan de capacitación en calidad
- Trabajo en equipo
- Enfoque a los clientes I
- Enfoque a los clientes II
- Enfoque a los clientes III
Planificación estratégica de la calidad
- Trabajo en equipo
- Mejora continua
Implicación de un sistema de calidad
- Introducción
- Principios de gestión de calidad
Implantación de un sistema de calidad
- Principios de gestión de calidad
- Gráfico

Unidad 2 : La Norma ISO 9001/2015

Aspectos generales. Norma ISO 9000
- Antecedentes
- Origen y clasificación de la norma ISO
- Clasificación de las normas
- Normas ISO
Evolución de la norma ISO 9001
Cambios y mejoras destacadas en la ISO 9001:2015
La nueva estructura de alto nivel
- Introducción
- Descripción de la estructura de alto nivel
Interpretación de los requisitos de la norma ISO 9001:2015
- Contexto de la organización
- Identificación de partes interesadas y sus expectativas
- Liderazgo
- Enfoque basado en la gestión del riesgo
- Gestión por procesos
- Planificación
- Apoyo
- Operación
- Evaluación del desempeño
- Mejora

Unidad 3 : Recogida y presentación de los datos. Estadísticas de calidad. Verificación, metrología y los instrumentos de medida

Recogida y presentación de los datos. Estadística y calidad
- Recogida y análisis de datos. Hojas de revisión
- Los resultados del muestreo
- La presentación de resultados
- Estadística descriptiva
- Responsabilidades sobre la calidad a nivel de fábrica
- Los procedimientos de inspección de la calidad
- El control estadístico de procesos
- Autocontrol
- Inspecciones sucesivas
- Inspecciones en la fuente
Verificación, metrología, e instrumentos de medida
- Documentación exigida por el sistema de calidad
- Los instrumentos de medida

Unidad 4 : Técnicas y metodologías para la mejora continua y calidad total

Herramientas básicas de diagnóstico
- Introducción
- La estratificación
- Diagramas de Causa-Efecto
- Diagramas de Flujo
- Diagramade de Pareto
- Histogramas
- Diagrama de Dispersión (correlación)
Herramientas de gestión de la calidad. Herramientas creativas para equipos de trabajo
- Introducción
- Matriz de priorización
- Diagrama de Gantt
- Análisis Dafo
- Diagrama de árbol (o diagrama sistemático)
- Diagrama matricial (diagrama de la matriz)
- Diagrama de relaciones
- Diagrama de decisión de acción (PDPC’s)
- Diagrama de flechas
- Los cinco porqués
- Análisis de valor
- Los grupos de mejora o círculos de calidad
- Brainstorming o tormenta de ideas
- Diagrama de afinidad
- Benchmarking (emulación)
- Gestión de conocimientos

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