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Detalles del Curso

CURSO BÁSICO DE OPERARIO DE GRANJA DE PORCINO (RD 306/2020)

OBJETIVOS:

  • Comprender la morfología y fisiología básica de la especie porcina, incluyendo la anatomía externa e interna, así como los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y reproductivo.
  • Identificar las diferencias entre los sistemas digestivos de los cerdos jóvenes y adultos, y comprender cómo estos factores afectan los requerimientos nutricionales y la alimentación.
  • Analizar los principios básicos de la nutrición porcina, incluyendo los componentes de la dieta, los nutrientes esenciales y sus funciones en el crecimiento y desarrollo de los cerdos.
  • Comprender los principios de bioseguridad en explotaciones de ganado porcino y adoptar buenas prácticas de higiene para prevenir la entrada y propagación de enfermedades.
  • Identificar y aplicar acciones efectivas en la prevención de enfermedades animales y zoonosis, incluyendo medidas de control de vectores y gestión de desechos.
  • Adquirir habilidades para la inspección y observación de animales enfermos, así como para la identificación temprana de signos clínicos de enfermedades.
  • Comprender la importancia del manejo adecuado durante los diferentes períodos.
  • Comprender la importancia del adecuado almacenamiento de estiércoles en la reducción de la contaminación ambiental.
  • Comprender la importancia del registro detallado de la información en las operaciones diarias de una granja porcina intensiva, incluyendo datos sobre la alimentación, salud, reproducción, manejo de residuos y condiciones ambientales.
  • Comprender la estructura y jerarquía de la normativa en la Unión Europea, España y las comunidades autónomas, así como la relación entre las diferentes legislaciones y su aplicación en el ámbito de las granjas porcinas intensivas.
Unidad 1 : Características de la producción porcina.

Unidad 1. Características de la producción porcina.

  • Morfología y fisiología de la especie porcina.
  • Alimentación y sistemas de alojamiento.

Unidad 2. Sanidad animal, higiene y bioseguridad.

  • Bioseguridad en explotaciones de ganado porcino y buenas prácticas de higiene.
  • Actuaciones en la prevención de enfermedades animales y zoonosis.
  • Inspección y observación de animales enfermos.
  • Reconocimiento de los síntomas/síndromes asociados a las enfermedades de declaración obligatoria. Vigilancia pasiva y obligaciones de comunicación a las autoridades competentes.
  • Medidas de lucha contra enfermedades animales.
  • Interacción entre salud animal y humana.
  • Formación inicial en bienestar animal.
  • Resistencia a los tratamientos, incluida la resistencia antimicrobiana y sus consecuencias.
  • Introducción sobre la normativa reguladora de la capacitación para realizar tratamientos con biocidas.

Unidad 3. Manejo.

  • Manejo en el periodo post-cubrición.
  • Manejo en el pre-parto, parto y puerperio.
  • Manejo del destete.
  • Manejo de la fase de cebo.

Unidad 4. Gestión ambiental y de lucha contra el cambio climático de las explotaciones.

  • Almacenamiento de estiércoles.
  • Gestión de estiércoles.
  • Control de emisiones, ruidos y olores.
  • Consumo de agua y energía.

Unidad 5. Registro de información y documentación.

Unidad 6. Normativa vigente en el ámbito europeo, nacional, autonómico y local relacionada.

Información del curso

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