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CRÍA, RECRÍA Y CEBO EN GANADERÍA ECOLÓGICA

Objetivos:

Describir las operaciones de cría, recría y cebo en ganadería ecológica para
la obtención de animales según criterios previamente establecidos.
Realizar las operaciones de pastoreo para el aprovechamiento sostenible
de los recursos herbáceos, arbustivos y arbóreos manteniendo y
mejorando el medio.

Unidad 1 : LAS CRÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS CRÍAS

Nacimiento.
Comportamiento y características al nacimiento.
Cuidados neonatales específicos.
Encalostramiento.
Encalostramiento.
Normas de ahijamiento.
Operaciones especiales de manejo de las crías.
Destete.
Enfermedades de las crías.
Identificación y registro.
Sistemas de identificación.

Unidad 2 : MANEJO DE LOS ANIMALES DE RECRÍA Y CEBO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANEJO DE LOS ANIMALES DE RECRÍA Y CEBO

Tareas de recepción y/o lotificación.
Adecuación y control ambiental en las instalaciones.
Programa de recría y cebo:
- Actuaciones y control.
Sistemas de lectura:
- Identificación electrónica.
- Código de barras.

Unidad 3 : MANEJO DEL PASTOREO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANEJO DEL PASTOREO

Nociones básicas sobre especies pastables y no pastables.
Valoración de recursos herbáceos, arbustivos y arbóreos.
Cálculo de carga ganadera en pastoreo.
Pastoreo:
- Técnicas.
- Sistemas.
Subpastoreo y sobrepastoreo.
Majadeo:
- Fundamentos.
- Técnicas.
Producción y aplicación de estiérco

Unidad 4 : NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA PRODUCCIÓN DE ANIMALES ECOLÓGICOS Y SUS PRODUCTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA PRODUCCIÓN DE ANIMALES ECOLÓGICOS Y SUS PRODUCTOS

Legislación de producción ecológica.
PROGRAMA FORMATIVO
Normativa medioambiental.
Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos ganaderos.
Normativa de prevención de riesgos laborales.
Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.

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