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Fraude alimentario. Cómo prevenirlo y combatirlo

Unidad 1 : Definición y bases legales sobre fraude alimentario

Introducción.
Definición y tipos de fraude alimentario.
Normativa aplicable al fraude alimentario.
Resumen.

Unidad 2 : Prevención frente al fraude alimentario

Introducción.
Organismos, instituciones y certificadores.
Planes para mitigar el fraude alimentario.
Implantación de una metodología preventiva.
Resumen.

Unidad 3 :Medidas para combatir el fraude alimentario

Introducción.
Herramientas disponibles para la gestión y control del fraude alimentario.
Actuación ante detección de casos de fraude alimentario.
Sanciones.
Resumen.

Información del curso

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