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Detalles del Curso

INAD014PO. CONTROL Y ANÁLISIS DE ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

¿Qué aprenderás?

  • Realizar el control y análisis del etiquetado de los productos alimenticios aplicando la normativa vigente.
Unidad 1 : DISPOSICIONES GENERALES RELATIVAS AL ETIQUETADO ALIMENTARIO

1.1. Norma general de etiquetado de alimentos
1.2. Información obligatoria (ingredientes, fechas, conservación, origen, lote, etc.),
presentación y legibilidad
1.3. Información nutricional
1.4. Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
1.5. Normativa internacional de etiquetado de alimentos.

2.1. Productos ecológicos
2.2. Organismos modificados genéticamente
2.3. Sustancias que causan alergias o intolerancias alimentarias
2.4. Otros productos
2.5. Etiquetado de alimentos frescos y/o no envasados

3.1. Carne y productos transformados
3.2. Leche y productos lácteos
3.3. Huevos y ovoproductos

4.1. Productos de la pesca, la acuicultura y el marisqueo
4.2. Condimentos, especias, sal, salmueras y vinagres
4.3. Frutas, verduras y derivados

5.1. Alimentos estimulantes y derivados
5.2. Miel, Azúcares y derivados
5.3. Harinas y derivados

6.1. Bebidas refrescantes, zumos, néctares y horchata
6.2. Aguas de bebida envasadas
6.3. Otras bebidas

7.1. Productos dietéticos
7.2. Grasas comestibles
7.3. Helados, productos de aperitivo, turrones y mazapanes

8.1. Caldos, sopas, cremas, cereales en copos y salsas de mesa
8.2. Alimentos para animales
8.3. Enzimas, aromas y aditivos

Información del curso

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