Cod: 3483EC

• Tema 1. Requisitos de la Norma 22000.
  • Introducción.
  • Normas, términos y definiciones.
  • Características de la norma ISO 22000:2005.
  • Requisitos de la norma ISO 22000:2005.
• Tema 2. Responsabilidades Norma ISO 22000.
  • Responsabilidad de la dirección.
  • Sistema de trazabilidad.
  • Control de no conformidades.
• Tema 3. Aplicación de la Norma ISO 22000.
  • Generalidades.
  • Planificación y realización de productos inocuos.
  • Verificación, validación y mejora del sistema.
• Tema 4. Implantación de la Norma ISO 22000.
  • Etapas para la implantación de la norma ISO 22000.
  • Interpretación de los requisitos de la norma ISO 22000.
  • Documentos a desarrollar para la implantación de la norma.
  • Programa de prerrequisitos sobre la seguridad alimentaria.
  • Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico.
  • Otros documentos para la implantación de la norma.
  • Implantación de la norma.
  • Ventajas de implantación de la certificación FSSC 22000