Archivos: Cursos
PANADERIA: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEL PAN
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso PANADERIA: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEL PAN Objetivos: Identificar los aspectos nutricionales y dietéticos del pan. Contenidos: CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA. HIDRATOS DE CARBONO COMO FUENTE DE ENERGÍA. PAPEL DE LA FIBRA DIETÉTICA. OTROS NUTRIENTES: GRASAS, PROTEÍNAS, MICRONUTRIENTES. VALOR NUTRITIVO DEL PAN Y APORTE A LA DIETA. COMPOSICIÓN…
OBTENCIÓN DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso OBTENCIÓN DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES Objetivos: Aplicar las técnicas de preparación de las materias primas, operando con seguridad los equipos necesarios para conseguir la calidad requerida en la almazara. Realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de producción de una almazara, para…
Minimizar las pérdidas y desperdicios alimentarios. Control y gestión.
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso Minimizar las pérdidas y desperdicios alimentarios. Control y gestión. Objetivos: El objetivo de este curso es analizar uno de los problemas principales que tenemos en la sociedad actual: el desperdicio de alimentos. Para ello, se hará un análisis de la Ley 3/2020 de 11 de marzo y un…
MANIPULADOR DE ALIMENTOS, ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y PREVENCIÓN DE
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso MANIPULADOR DE ALIMENTOS, ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y PREVENCIÓN DE Objetivos: Conocer y comprender los principales conceptos relativos a la Higiene Alimentaria y las formas correctas de manipulación de alimentos. Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control y prevención. Conocer las prácticas…
Manipulador de alimentos, alérgenos e intolerancias alimentarias y sistemas de autocontrol basados en el sistema APPCC
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso Manipulador de alimentos, alérgenos e intolerancias alimentarias y sistemas de autocontrol basados en el sistema APPCC Objetivos: Conocer y comprender los principales conceptos relativos a la Higiene Alimentaria y las formas correctas de manipulación de alimentos. Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su…
Manipulador de alimentos y desperdicios alimentarios
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso Manipulador de alimentos y desperdicios alimentarios Modulo 1: Manipulador de alimentos Unidad 1 : Introducción Unidad 1. Introducción Introducción. Unidad 2 : Los riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y/o de su manipulación Unidad 2. Los riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos…
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso MANIPULADOR DE ALIMENTOS Objetivos: Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles…
INAD025PO_EC. Normativa de etiquetado de alimentos
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso INAD025PO_EC. Normativa de etiquetado de alimentos Objetivos: Aplicar la normativa vigente al etiquetado de alimentos. Contenidos: Normativa general: etiquetado obligatorio Etiquetado facultativo: propiedades nutritivas de los productos alimenticios Reglamento 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor Información del curso Número de Horas: 25 Cod: INAD025PO_EC Descargar Itinerario ¿Tu…
Formación básica en higiene alimentaria: food defense, APPCC, limpieza y desinfección y Norma
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso Formación básica en higiene alimentaria: food defense, APPCC, limpieza y desinfección y Norma Objetivos: Identificar los conceptos básicos de Food Defense, APPCC y limpieza y desinfección en los productos hortofrutícolas. Conocer la evolución de la norma IFS. Analizar un sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria para…
HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Nuestros Cursos Grupo Sigma Detalles del Curso HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Objetivos: El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes un conocimiento integral sobre la higiene alimentaria, la prevención de la contaminación y el deterioro de los alimentos, y promover las buenas prácticas en la manipulación de alimentos para garantizar la…
