Nuestros Cursos

Objetivos:

Catar vinos, otras bebidas y productos selectos propios de sumillería, diseñando su oferta.
Gestionar la conservación de los vinos y realizar su servicio especializado, asesorando al cliente sobre la armonía entre vinos y platos y comunicándose en una lengua extranjera si procede, integrándose en el equipo del establecimiento y actuando bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental.

Unidad 1 : Definición de maridaje y su importancia.

Unidad 1. Definición de maridaje y su importancia.

Unidad 2 : Criterios para relacionar alimentos y bebidas.

Unidad 2. Criterios para relacionar alimentos y bebidas.

2.1. Textura.
2.2. Aroma.
2.3. Color.
2.4. Equilibrio gustativo.

Unidad 3 : Armonización de los vinos.

Unidad 3. Armonización de los vinos.

3.1. Aperitivos.
3.2. Entradas.
3.3. Pescados.
3.4. Carnes.
3.5. Postres.

Unidad 4 : Combinaciones más frecuentes.

Unidad 4. Combinaciones más frecuentes.

Unidad 5 : Los enemigos del maridaje.

Unidad 5. Los enemigos del maridaje.

Ofrecemos programas de formación 100% bonificables y asesoramiento legal adaptado a tu sector. ¡Descubre cómo podemos ayudarte!

C/ Arturo Barea 17 06011 Badajoz
C/ Mayor nº 23 28891 Velilla de San Antonio (Madrid)

Lunes - Viernes 9:00 - 14:30 y 16:30 - 19:00